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学做披萨Dr.Pizza比萨饼培训优化配方

一张美味的比萨饼，除了要有美味的酱汁、丰富的馅料和的奶酪，比萨饼底也是不容忽视的基础环节，换句话说，比萨面团配方对于比萨产品美味与否有着非常重要的影响。面团配方是制作比萨的一个必需品，是每一个比萨料理师都必须注重的基础环节。

不论我们是何处网罗到比萨面团的配方（问、做学徒、买配方等），终都可能做出一张有模有样的比萨来，但要想做出真正为大众喜爱、受市场追捧的比萨味道，还是需要一个、而科学的面团配方。

优异的比萨面团配方是行业中三缄其口的秘密，也是众多百年比萨名店、世界比萨餐厅引以为傲的制胜。只是中国比萨行业起步晚、发展慢，很多比萨从业者并没有掌握到真正受市场喜爱的面团配方。

Dr.Pizza比萨学院有一个非常强大的比萨技术研发团队，专门负责冷发比萨面团配方研究和技术开发，以及各类西餐的产品开发与风味改良，通过新品的持续更新，为学员客户提供持续稳定的技术支持。

而Dr.Pizza比萨学院·美式披萨创业班班培训课程，首先要大家的就是全新研发升级的面团配方——薄饼面团配方、厚饼面团配方、薄脆面团配方。将行业中大家三缄其口的秘密给更多的比萨新力量。真正学会如何调配出的比萨面团，才能迈入比萨料理师职业大门的门槛。这也是报名参加该课程学习的技术之一。

的面团配方并非一层不变的，需要大家去充分认识各个原料的成分、性状和作用，需要我们将标准化的和面流程了然于胸，需要大家学会在不同的原料、温度、湿度等条件下，去调整各个原料的比重，去挖掘、重组面团的***，去成长为一个合格、***、的职业比萨料理师。

学做披萨Dr.Pizza意式比萨班课程介绍

拿坡里披萨来自披萨的发源地——意大利那不勒斯，是意大利披萨的代名词，历经数百年的发展传承而经久不衰，成为世界各地负盛名的披萨，是披萨界不可撼动的存在。它没有胡里花哨的造型，没有千奇百怪的口味，它很平凡，在意大利的大街小巷中有隐匿着无数的拿坡里披萨餐厅。对意大利人而言，拿坡里披萨不仅仅是值得宣扬世界的美食，更是一种蕴育悠久文化历史的美食工艺，它承载着一代又一代披萨师的工匠精神。

现如今世界各地也不乏它的身影，它很特别，它是意大利人民的***，更是载入联合国教科文***人类非物质文化遗产名录的重要一员，它站在越来越高的舞台，收获着世界领域的赞誉！

本课程隶属于Dr.Pizza比萨学院于2017年精心打造的意餐大师班课程的部分，即意式比萨班班。主要学习拿坡里披萨、罗马披萨、Calzone、佛卡恰等，包括面团配方、和面方法、发酵管理、开皮手法、馅料制备、窑炉应用等，结合不同的烘烤技术、馅料加工方式和特色酱汁，呈现二十多款口味的意大利比萨。

学做披萨披萨培训哪里比较好？

上海中萨（Dr.pizza）比萨培训包括：面团、比萨制作培训，基础知识介绍、面团实践操作、面团管理学习、比萨操作实践、烤制类产品实践披萨酱制作及配方传授、比萨面饼及技巧实操、美式披萨制作全流程实操、意式披萨制作全流程实操。

Dr.Pizza比萨学院综合以往多年的培训经验，直面比萨行业的现状和未来，研发团队用整年的时间对培训课程作了系统的优化工作，推出全新升级的《美式披萨创业班班》培训课程，努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。

学做披萨披萨培训费用大概多少钱

Dr.Pizza创食学院还有长期合作的原料/设备/器具/包材供应商厂家，这些供应商资源都可以打包分享给学员伙伴，帮助学员早日顺利开店创业。还在找寻靠谱比萨培训机构的朋友们，可联系Dr.Pizza来校实地考察、试吃产品，考察满意后再报名学习比萨培训课程。