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比萨加盟店开一家炸鸡店需要哪些设备？

披萨制作培训告诉你，开一家炸鸡店需要哪些设备？

抚慰凡人心的永远是热气腾腾的人间烟火，美食总能带给人满足感和幸福感。一口酥脆、满口肉香的炸鸡便是很多人的心头好，且越来越多人无法割舍这唇齿间的美妙滋味。

火遍大街小巷的炸鸡，也因此成为餐饮行业发展势头正盛的小吃项目，市场需求较大，经营规模不限，适合小而美的单品类门店，亦适合多元化复合业态模式。

更重要的是，开一家炸鸡店***压力小风险低、利润高回本快，是非常值得创业者尝试的***好项目。

炸鸡店规模再小，也要五脏俱全，既要掌握炸鸡技术，也要配备相关设备，那开一家炸鸡店需要哪些设备？

作为一个创业者，你知道炸鸡店的设备有哪些吗？

今天来给大家列一个炸鸡店所需的基础设备清单，大致所需的设备费用至少2-3万元，门店规模越大，投入也就越大。

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比萨加盟店披萨培训学校多年经验告诉你为什么炸鸡会特别油腻？

披萨培训学校多年经验告诉你为什么炸鸡会特别油腻？

鸡肉是非常大众的家禽肉类，比起鸭肉，更受大众的喜爱。鸡肉的烹调方式也有很多种，而炸鸡便是其中的鸡肉产品之一。外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，口味丰富多样，可以轻松组合出咸香麻辣等数十上百种创意口味，深受消费者追捧。

炸鸡是一个拥有广阔市场基础的品类，开一家炸鸡小店，做出美味的炸鸡产品，生意！但是新手创业，如果没有专门去学习炸鸡技术，在制作炸鸡产品时，可能会遇到很多问题……

比如炸鸡吃起来特别油腻，炸鸡没有别家店那么香，口感也不嫩，炸鸡外皮不美观，没有鳞状外皮等等。

问题出在哪里呢？这些问题该怎么解决呢？今天Dr.Pizza创业课堂就来和大家一起简单分析下原因。

做炸鸡炸鸡等油炸食物时，要选择耐高温、稳定性更好、饱和脂肪酸含量高的油脂。这样做出来的炸鸡，比较不容易产生过多的***物质。

做炸鸡时配一把温度，油温太低，炸鸡会更容易吃油。而温度太高，也容易影响色泽和口感。

炸鸡用油不宜过少，油量要没过炸鸡，这样投入炸鸡后，油温才不会骤降。所以炸鸡原料较多时，应当分批投入炸制。

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比萨加盟店pizza培训教你炸鸡裹粉需要注意什么？

pizza培训教你炸鸡裹粉需要注意什么？

说到炸鸡，大家都再熟悉不过了，而炸鸡的是多数人都无法拒绝的美味，特别是年轻人和小孩，对他们来说，炸鸡是的美好，口感超级棒，酥脆又多汁，每一口都不想浪费，越吃越想吃。

市面上比较流行的美式炸鸡、韩式炸鸡、中式炸鸡等，调味风格口感虽有所不同，但基本要求是差不多的，内里鲜嫩多汁，而外皮要酥酥脆脆。

经常吃炸鸡的朋友都特别喜欢炸鸡那层鳞状外皮，色泽金黄、酥脆掉渣，吃起来特别香。要获得酥脆外皮，炸鸡的裹粉裹糊就显得非常重要，这是不可或缺的步骤，也是技术含量不低的一个环节。

首先炸鸡原料必须是经过腌制处理的，原料表面要足够湿润，但也要沥干多余水分，否则裹粉容易成坨。

炸鸡原料投入调好的干粉内，粉要多，要能完全盖住炸鸡原料，用双手的力量多翻滚揉压几次，一定要抖掉多余的裹粉。再将其浸入水中（蘸水），再裹粉压揉，反复多次，这样油炸就容易形成均匀的鳞状外皮。

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鳞片炸鸡怎么做？炸鸡如何搓出鳞片？

诱人的香气、金黄的色泽、酥脆的口感、滑嫩的鸡肉、浓郁的酱汁，每一口炸鸡都让人着迷，让人越吃越上瘾。

这就是炸鸡的魅力，不分老少、无关国界，经久不衰。也因此，炸鸡品类成为众多***创业者争相涌入的赛道，成本少、风险低、收益高，炸鸡创业备受青睐。

炸鸡好吃的秘诀在于操作中的每一个细节，

原料的选择腌制、裹粉上浆的配方、

油炸的时间火候、酱料的调配应用、

出品的装饰摆盘等都是学问，

说简单也不简单，说复杂也不复杂，

关键在于技术的掌握。

Dr.Pizza比萨学院综合以往多年的培训经验，直面比萨行业的现状和未来，研发团队用整年的时间对培训课程作了系统的优化工作，推出全新升级的《美式披萨创业班班》培训课程，努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。