热线电话:13482453142

上海中萨实业有限公司

主营:披萨培训,炸鸡培训,牛排培训,汉堡培训,...

商铺首页 > 新闻动态 > 广州学披萨的制作方法信息推荐「中萨」
上海中萨实业有限公司
4
企业等级: 普通会员
经营模式: 商业服务
所在地区: 上海 上海
联系卖家: 李荣杰 先生   QQ在线咨询17525240
手机号码: 13482453142
公司官网: www.chinadrpizz...
公司地址: 上海市闵行区南华街55号10号楼4楼

广州学披萨的制作方法信息推荐「中萨」

发布时间:2022-08-02 15:19:24        







湿黏披萨面团的补救办法?比萨培训机构

首先说一下我们国外的披萨,还有韩式的披萨或者美式披萨,这两个披萨是开的比较早的,在我们国内发展的比较迅速的两种披萨店铺,他们的口感呀味道这些比较的,价格也比较的实惠。Dr.Pizza比萨学院综合以往多年的培训经验,直面比萨行业的现状和未来,研发团队用整年的时间对培训课程作了系统的优化工作,推出全新升级的《美式披萨创业班班》培训课程,




调制披萨面团时加水量过多,制备的披萨面团会特别湿黏。另外,酵母过量、搅拌过度、温度过高、发酵过长的面团也会偏黏偏软,甚至是面团表面出水的情况。

新手披萨师操作过于湿黏的披萨面团会比较吃力,建议将双手和面团切刀上都蘸满面粉,同时将手上的面粉用抓弹的方式覆盖在面团上,以便吸收面团表面的水分。
转移至工作台后,将面团均匀覆盖上面粉,然后再放到操作台上,借助搓饼粉完成饼底开皮。如果面团有轻微的变形,先将面团美观,再继续后面的开皮指法。


百变的披萨,不变的魅力丨芝心披萨&韩式披萨


一千个读者就有一千个哈姆雷特,这个道理放之四海皆准,披萨也是如此。不同的人会有不同的饮食喜好,会爱上不同风格的披萨。就算是喜欢同一种风格的披萨,理由也各不相同。




当你能把'芝士'就是力量当做格言时,爱上芝心披萨就不会那么难以理解了。因为它对于芝士控的吸引力是由外而内,紧紧抓牢的。浓醇的奶香味,绵长的拉丝状,爆棚的满足感!







韩式披萨


金色铠甲软心肠,佳肴美味熠生辉。

自带光环太耀眼,颜值当担还有谁?






说起韩式薯泥披萨,披萨真爱粉铁定会按耐不住了哟。金灿灿的外表,软糯糯的甜芯,能苏得你心都要化了呢!纯白的马苏奶酪搭配橙色车达碰撞出的美味就是这么美妙,让你一眼就深陷其中了哟!








意式披萨和美式披萨有多大的区别?

在披萨的世界里,一直都有意式披萨和美式披萨的区分。但很多人并不清楚意式披萨与美式披萨究竟是怎么区分的,二者之间究竟有多大的区别。其实,意式披萨和美式披萨除了外观上的明显差别,口味也有不小差异,很多方面都有不同之处。




奶酪选择

意式披萨常用的奶酪是新鲜马苏里拉奶酪,或者是更好一些的新鲜水牛奶酪。有时还会用到其他奶酪,如斯卡莫扎奶酪、高贡佐拉奶酪等。

而美式披萨除了马苏奶酪的应用,也会应用到其他的奶酪,比如帕马森干酪、橙色车达、瑞可塔奶酪等。




馅料种类

意式披萨的馅料种类不是很多,肉食种类较少,更多的是蔬菜。而美式披萨的馅料种类较多,不拘泥任何食材,豪放洒脱,特别适合食肉一族。





烘烤设备

传统意式拿坡里披萨是用果木窑炉烤制的,现在也出现了以电或燃气为能源的窑炉。而烘烤美式披萨的主要设备选择是链炉和层炉。







经典口味

意式披萨经典口味有玛格丽特披萨、玛瑞娜娜披萨、四季披萨、四芝士披萨等。而美式披萨经典口味有美式腊肠披萨、夏威夷披萨、BBQ烤鸡披萨、奥尔良鸡肉披萨等。








经营方式

意式披萨店在我国的市场比重不大,但在意大利本土,是遍布大街小巷的,且数是个体经营,有很多百年披萨老店。而美式披萨店的经营模式更倾向于连锁经营,就我国国内而言,各种新兴披萨品牌层出不穷,其中不乏本土披萨品牌。






不知道大家是更喜欢意式披萨,还是美式披萨呢?Dr.Pizza创食学院丨披萨创业精品课,现已升级改版,一课学习冷藏发酵和拿坡里面团两大披萨技术,课程教学产品多达60种,针对性强,实用性强,操作性强,落地性强,可满足不同小伙伴的学习需求。






?中小型披萨店的菜单该如何设计?

披萨店不论规模大小,菜单是门店传递给顾客的一个脸面,哪怕只有简单的一张纸,里面也蕴含着太多学问,并不是标注产品类别、名称、价格,就OK的。制作菜单时也要在设计上花些心思。


菜单设计要合理运用一些“小心机”、“小手段”,排版美观可增加视觉美感,给顾客留下深刻的印象,愿意继续消费;巧妙的图文布局,提高点餐效率和翻台率,而我们才能赚到钱。




所以,中小型披萨店的创业伙伴们设计菜单时,要多注意下面这几个问题:


菜单的厚度

中小型披萨店的菜单不宜过厚,减少翻页,简洁明了的扁平化菜单较为合适,一张纸或几张纸搞定,让顾客对菜单结构能一目了然,再加上色彩&文字&图片的引导,加快点单效率、减少选择风险、避免顾客流失。


阅读的习惯

国人的阅读习惯是从左往右的,对于折页式菜单,建议毛利率高的餐品、推荐餐品等可用大图配字的方式放在菜单靠左边的位置。而翻页式菜单,可把要推荐的餐品放在封面做主图,一般建议封面图放能体现店面特色的主营披萨品类。




菜单的插图

为增加菜单的视觉呈现效果,更好营销餐品,菜单上的精美产品插图是必须要有的,既要有美观度,又能体现本店的特色。整版大图的效果会比小规格图片要好,且插图的位置也很有讲究。


产品的命名

产品命名能体现出产品本身的某些特色,可以套用很多现成的公式:以主料命名,如榴莲披萨、香肠披萨等;以口味命名,如甜辣鸡肉披萨、麻辣小龙虾披萨等;寓意内涵的命名方式,如金玉满堂、日进斗金等。




中小型披萨店在设计菜单时,要以顾客体验为立足点,从顾客的视角去完成菜单设计,既要简洁有特色,又要美观有***,巧妙运用引导手段去实现消费转化,在无形之中帮助门店提升营业额,才能有更多利润,才能赚得更多。





Dr.Pizza坚信,好产品会说话,好菜单会***。想要创业开披萨店的伙伴们,学好披萨技术、做好披萨产品的同时,对于门店方方面面的设计布局也要上心,多学习前辈的经验,多听听老师的分析,提高创业成功率,早日走上致富大道。



免责声明
• 本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们 304108043@qq.com
  • 李荣杰先生 QQ在线咨询17525240
  • 手机:13482453142
  • 联系我时务必告知是在产品网上看到的!

上海中萨实业有限公司

商铺|诚信档案

地址:上海市闵行区南华街55号10号楼4楼

电话:13482453142传真:021-36368182

免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。

风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!

联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!

商铺首页 | 公司概况 | 供应信息 | 新闻动态 | 诚信档案 | 联系我们 |

上海中萨实业有限公司 电话:021-36368182 传真:021-36368182 联系人:李荣杰 13482453142

地址:上海市闵行区南华街55号10号楼4楼 主营产品:披萨培训,炸鸡培训,牛排培训,汉堡培训,轻餐培训,建店咨询

Copyright © 2024 版权所有: 产品网

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。

商盟客服

您好,欢迎莅临中萨,欢迎咨询...